Fit keks daktylowy – przekąska idealna

Fit keks daktylowy Chyba każdy z nas uwielbia słodycze. My nie wyobrażamy sobie dnia bez słodkiej przekąski. Z racji tego, że na co dzień odżywiamy się lekko i zdrowo, staramy się aby nasze słodkości dostosowane były do codziennego jadłospisu. Z tego powodu ogromnie się ucieszyłam niedawnym odkryciem nowego przysmaku, którym jest fit keks daktylowy, który można jeść absolutnie bez wyrzutów sumienia. Dlaczego? Otóż do upieczenia tego keksa nie użyjemy tłuszczu, mąki …

Sałatka makaronowa z chorizo i suszonymi pomidorami

Sałatka makaronowa z chorizo i suszonymi pomidorami Kto powiedział, że sałata musi kojarzyć się tylko z wegetariańskimi fit daniami? A gdybyśmy tak okrasili ją garścią węglowodanów (makaron) oraz aromatyczną i pikantną kiełbaską chorizo? Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej! Świetnie nadaje się też do lunch boxa. Składniki (2 porcje): 150 g makaronu penne pełnoziarnistego mix sałat 150 g chorizo oliwki zielone 50 g suszonych pomidorów 10 pomidorków koktajlowych oliwa (6 łyżek …

Spaghetti z czerwonym pesto i krewetkami na białym winie

Spaghetti z czerwonym pesto i krewetkami na białym winie  Spaghetti z czerwonym pesto i krewetkami na białym winie, z dodatkiem suszonych pomidorów to nieskomplikowane, ale wykwintne danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut.  W naszej kuchni panuje N., bezsprzecznie i niepodważalnie. Ja najczęściej pełnię rolę jej giermka, siekająco-trąco-szatkującego Sancho Panzy. Jest jednak jeden składnik (oczywiście dość prosty w obróbce), który jest zarezerwowany tylko dla mnie i mogę z nim …

Placuszki z mąki orkiszowej, z jogurtem i borówkami

Placuszki z mąki orkiszowej, z jogurtem i borówkami W tygodniu niestety nie ma czasu na wspólne śniadanie i kawę, ale zaległości zawsze nadrabiamy w weekendy i to wtedy razem przyrządzamy coś pysznego i zdrowego. Dziś jedna z naszych ulubionych śniadaniowych propozycji: jogurtowo-borówkowe placuszki z mąki orkiszowej. Zapomniana w ostatnich latach mąka orkiszowa staje się coraz bardziej popularna, a to głównie dlatego, że uchodzi za zdrowszą odmianę pszenicy zwyczajnej. Mało kto …

Wegetariański Poké lunch box

Wegetariański Poké lunch box  Inspiracją do przygotowania lunchboxa, na którego przepis znajdziecie poniżej jest Poké (wym. po-kej). Poké wywodzi się z Hawajów i w wydaniu oryginalnym jest to miska ryżu do sushi lub jaśminowego, podawana z surową rybą (lub kurczakiem czy tofu), sezonowymi dodatkami i słono-otrym dressingiem. Świetnym miejscem, aby spróbować tego przysmaku jest lokal Poke Perfect w Amsterdamie. Jako jedno z nielicznych miejsc w mieście, serwuje te zdrowe i lekkie potrawy , …

Chlebek bananowy bez mąki

Chlebek bananowy bez mąki Bardzo lubię piec różne ciasta, tylko zazwyczaj jest w nich dużo mąki, cukru i tłuszczu, czyli wszystkiego tego czego chcemy unikać odżywiając się zdrowo. Przerabiałam już przeróżne zdrowsze wersje tradycyjnych ciast: z dodatkiem warzyw jak bataty, buraki czy fasola, ale nie za każdym razem przypadły mi one do gustu. Przeszukując Internet z nadzieją, że znajdę tam jakieś cukiernicze inspiracje natknęłam się na chlebek bananowy bez mąki. …

Owsianka dla zapracowanych

Owsianka dla zapracowanych Codzienny poranny rytuał mężczyzn pracujących w większości przypadków wygląda podobnie: pobódka, szybki prysznic, kawa na pusty żołądek, kanapka w korpo-kantynie. „Nie mam czasu na robienie jajecznicy i tostów z rana, może jeszcze mam to zjeść w domu?” to najczęstsze usprawiedliwienie. A gdyby tak mieć zdrowe i pożywne śniadanie przygotowane już poprzedniego wieczoru? W dodatku nie na jeden, a na kilka dni do przodu! Panowie, to zbyt proste, …

Stek z tuńczyka

Czy zdarza Wam się czuć, jakby brakowało Wam fosforu, siarki, chloru, potasu, sodu, magnezu, wapnia, żelaza, a także mikroelementów: cynku, miedzi, manganu i jodu? Dokładnie, my też czasem tak mamy. Dlatego staramy się, aby w naszej lodówce zawsze były jakieś ryby, które są świetnym źródłem wszystkich wymienionych wcześniej składników mineralnych. Co więcej, udowodniono, że ryby poprawiają nastrój, przyczyniając się do produkcji hormonu szczęścia – serotoniny. Czy potrzebujemy więcej argumentów żeby …

Słodko-ostrrrre kanapki

Tutaj powinno być jakieś słowo wprowadzenia, błyskotliwa myśl, może anegdotka. Problem w tym, że na głodnego trudno się myśli, a jeszcze gorzej pisze. Krótko mówiąc – coś byśmy zjedli z N., ale mamy teraz zupełnie odmiennego smaka: ja bym chciał na ostro, ona woli słodycze. Szybki wypad po zakupy i nasz kolacyjny dylemat rozwiązują…kanapki! Jeśli nudzi was już codzienna kromka z delikatesową (wersja dla zamożnych: + z masłem) to polecam …

Patrz na curry nie na mury!

Tajska kuchnia w Amsterdamie jest bardzo popularna i mnogość lokali sprawia, że naprawdę jest w czym wybierać. Większość tych miejsc ma przeważnie bardzo pozytywne opinie więc i my postanowiliśmy spróbować. Tym bardziej, że tego wietrznego dnia pikanteria wschodnich potraw wydawała się idealną propozycją. Wybór (raczej na chybił-trafił) padł na Jasmine Thai w lokalnym Chinatown. Warto napomknąć, iż nazwa Chinatown jest nieco na wyrost, gdyż oprócz restauracji, knajpek i sklepów rodem …