Sałatka makaronowa z chorizo i suszonymi pomidorami

Sałatka makaronowa z chorizo i suszonymi pomidorami

 

Kto powiedział, że sałata musi kojarzyć się tylko z wegetariańskimi fit daniami? A gdybyśmy tak okrasili ją garścią węglowodanów (makaron) oraz aromatyczną i pikantną kiełbaską chorizo? Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej! Świetnie nadaje się też do lunch boxa.

 

Składniki (2 porcje):

  • 150 g makaronu penne pełnoziarnistego
  • mix sałat
  • 150 g chorizo
  • oliwki zielone
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • oliwa (6 łyżek stołowych)
  • szczypta oregano
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
2. Chorizo kroimy w cienkie plastry i podsmażamy na patelni żeby nadać aromatu.
3. Makaron przekładamy do dużej miski, dodajemy mix sałat, chorizo, pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, pomidory suszone i oliwki.
4. Całość polewamy 6 łyżkami oliwy i przyprawiamy do smaku solą, pierzem i oregano.

SMACZNEGO!

sałatka makaronowa z chorizo sałatka makaronowa z chorizo sałatka makaronowa z chorizo sałatka makaronowa z chorizo

 

Jeśli szukasz przepisów podobnych do tego, to zapraszamy do spróbowania:

Wegetariański Poke lunch box

 

 Spodobał Ci się ten post? Polub nas na Facebook’u i bądź na bieżąco!