Spotkanie z Bliskim Wschodem w Barace
Smaki Tasty Berlin

Tasty Berlin: spotkanie z Bliskim Wschodem w Baraca

Tasty Berlin: spotkanie z Marokiem w Barace

Czy wiecie, w której kuchni do duszonego mięsa z upodobaniem dodaje się migdały, suszone, śliwki, orzechy, rodzynki i oliwki? Nierzadko nawet wszystkie naraz! Zgadza się, tym razem naszło nas na spróbowanie kuchni marokańskiej, a w ocenie internautów Baraka jest świetnym ku temu miejscem.

Przyznaję, nigdy nie byłem w Maroku, nigdy nie miałem okazji spróbować tamtejszych potraw. Niemniej jednak na podstawie lektury przepisów na beghir, harirę czy tajine, w mojej głowie powstało pewne wyobrażenie o tej kuchni. Powinno być dość słodko, o czym świadczy obecność syropu daktylowego, miodu, rodzynek, konfitury. Ba! nawet kawa musi być mocna i słodka, z dodatkiem kardamonu. 

Mięso wołowe, drobiowe i jagnięcina to często główny składnik dań obiadowych, także zup (np. harira, chorba). Zazwyczaj dusi się je z warzywami i podaje, a jakże, z usypanym w piramidę kuskusem. Wszystko to powinno być spowite aromatem intensywnych przypraw: imbiru, kolendry, kurkumy, papryki, czosnku, gałki muszkatołowej. 

Tyle mojej osobistej teorii i wyobrażeń. Czy Baraka spełniła pokładane w niej oczekiwania i prawdziwe Maroko zawitało na berlińskiej ziemi? 

Spotkanie z Bliskim Wschodem w Barace

Mam ogromny problem z Baraką, bo słodko podczas naszej wizyty nie było. Nie pachniało też kardamonem, Trochę tak, jakbyśmy trafili do zupełnie innej restauracji niż ta, która ma prawie 1,000 pozytywnych opinii na Google reviews i ponad 200 równie pochlebnych wpisów na TripAdvisor. 

Zamówiliśmy zestaw dla dwojga, czyli wybór 8 potraw z ryżem gotowanym z curry oraz chlebem naan. Zdecydowanie brakowało nam przypraw dosłownie w każdej z miseczek. Oczekiwaliśmy więcej charakteru, bardzo wyrazistych smaków, natomiast zaserwowane dania były dość nijakie i w zasadzie żadnego z nich nie chcielibyśmy powtórzyć kolejny raz. Sytuacji nie polepszył też deser w postaci ciastka z pistacjami. Pochwalić można natomiast miłą obsługę i wystój lokalu, bo jest całkiem przyjemnie. 

Spotkanie z Bliskim Wschodem w Barace
Spotkanie z Bliskim Wschodem w Barace

Cóż, być może trafiliśmy na słabszy dzień kuchni lub oczekiwania co do smaków były nieco inne. Tak czy inaczej  kulinarne spotkanie z Bliskim Wschodem w Barace nas nie porwało tak jak chociażby w Kanaan. Jeśli będziecie w okolicy to spróbujcie sami, być może będziecie mieć więcej szczęścia. Tym bardziej, że niewygórowane ceny w Barace zachęcają do dania szansy temu lokalowi. My jednak kontynuujemy poszukiwania marokańskich specjałów gdzieś indziej. 

 

Inne wpisy, które mogą Cię zainteresować:
 
Spodobał Ci się ten post? 
Polub nas na Facebook’u i bądź na bieżąco!

You Might Also Like...