Tasty Berlin: spotkanie z Bliskim Wschodem w Baraca

Tasty Berlin: spotkanie z Marokiem w Barace Czy wiecie, w której kuchni do duszonego mięsa z upodobaniem dodaje się migdały, suszone, śliwki, orzechy, rodzynki i oliwki? Nierzadko nawet wszystkie naraz! Zgadza się, tym razem naszło nas na spróbowanie kuchni marokańskiej, a w ocenie internautów Baraka jest świetnym ku temu miejscem. Przyznaję, nigdy nie byłem w Maroku, nigdy nie miałem okazji spróbować tamtejszych potraw. Niemniej jednak na podstawie lektury przepisów na …

Kartika – indonezyjski rijsttafel do syta

Kartika – indonezyjski rijsttafel do syta Kuchnia indonezyjska jest pełna niespodzianek i nieoczywistych (dla Europejczyków) połączeń. Mieszają się tu smaki słodkie, kwaśne, ostre – często w obrębie jednej potrawy. Jeśli akurat będziecie w Amsterdamie i najdzie Was ochota na spróbowanie tradycyjnego rijsttafel, koniecznie odwiedźcie restaurację Kartika.   Skąd ta Indonezja w Holandii? Swoją niesłabnącą popularność w Holandii kuchnia indonezyjska zawdzięcza przede wszystkim kolonialnej przeszłości Holendrów w dużym stopniu …nieszczęściu Zjednoczonej …

Patrz na curry nie na mury!

Tajska kuchnia w Amsterdamie jest bardzo popularna i mnogość lokali sprawia, że naprawdę jest w czym wybierać. Większość tych miejsc ma przeważnie bardzo pozytywne opinie więc i my postanowiliśmy spróbować. Tym bardziej, że tego wietrznego dnia pikanteria wschodnich potraw wydawała się idealną propozycją. Wybór (raczej na chybił-trafił) padł na Jasmine Thai w lokalnym Chinatown. Warto napomknąć, iż nazwa Chinatown jest nieco na wyrost, gdyż oprócz restauracji, knajpek i sklepów rodem …

Z drogi, (oto) śledzie!

Amsterdam street foodem stoi i basta. A właściwie to snackami, których ilość i różnorodność jest jednym ze znaków rozpoznawczych tego miasta. Wkrótce zapewne pojawi się osobny snackowy wpis-reportaź, ale to dopiero, gdy wszystkich spróbuję (to może chwilkę zająć). Jednym z „innych niż wszystkie” street foodowych specjałów jest marynowany śledź (haring). Budek z tą niepozorną rybą jest w Amsterdamie narawdę sporo, żaden amator słonego przymaku nie będzie musiał długo szukać swojej Itaki. …